«Нужно переходить на биржевую торговлю»: казахстанский предприниматель предложил способ стабилизации цен на продукты

Пандемия наглядно показала, что продовольственная безопасность является одной из главных жизненных ценностей человечества. Даже при снижении доходов основные расходы потребителя все равно направляются на продукты питания. Именно поэтому удержание стабильных цен на овощи и базовые продукты на внутреннем рынке — это стратегически важная задача как для государства, так и для бизнеса.

Один из отечественных предпринимателей предложил конкретный, практический план решения этой проблемы. Для этого необходимо развивать логистическую инфраструктуру, регулировать количество посредников и внедрять современные механизмы биржевой торговли.

С чего начинается стабильность цен

По мнению бизнесмена, первый шаг к ценовой стабильности должен начинаться с продуктов повседневного спроса.

«Наша идея заключается в том, чтобы в первую очередь производить картофель, который в народе по праву называют «вторым хлебом». Вслед за ним мы планируем полностью взять на себя выращивание основных овощей из так называемого «супового набора»: моркови, свеклы и лука», — отмечает предприниматель.

Сдерживание цен на эти овощи определяет социальную миссию любой торговой площадки. Практика показывает: где дешевле овощи, туда и идет основной поток покупателей. Рынок — это социальный объект, который посещают пенсионеры, студенты и государственные служащие, знающие цену своему труду и деньгам.

Дефицит инфраструктуры: почему дорожают овощи

Традиционно в осенние месяцы, во время сбора урожая, цены на полях резко падают. Однако уже через 2–3 месяца, ближе к Новому году, стоимость начинает стремительно расти, достигая своего пика к весне.

Главная причина такой динамики — острая нехватка инфраструктуры для качественного хранения собранного урожая. Чтобы овощи не испортились, фермеры вынуждены в спешке продавать их по заниженным ценам. Для изменения этой ситуации предприниматель построил на выделенных правительством 2,5 гектарах земли современное овощехранилище вместимостью 7 тысяч тонн.

«Если представители бизнеса, владеющие крупными торговыми точками, также обратят внимание на эту проблему и построят собственные склады, мы сможем обеспечивать рынок стабильной продукцией круглый год. Имея постоянный запас на складе, можно заранее прогнозировать цены на каждый месяц», — пояснил он.

В качестве доказательства приводится ситуация 2023 года, когда из-за слабости инфраструктуры цены на картофель подскочили со 140–160 тенге до 500 тенге. Сейчас таких резких скачков удается избегать, поскольку через Социально-предпринимательские корпорации (СПК) фермерам выделяется авансовое финансирование и заранее согласовываются места хранения продукции.

Можно ли устранить посредников за один день?

В обществе бытует мнение, что для снижения цен нужно полностью и одномоментно убрать с рынка посредников. Однако предприниматель считает, что действовать нужно без спешки, аккуратно регулируя естественно сложившуюся систему.

На сегодняшний день из-за неготовности инфраструктуры многие фермеры просто не могут реализовать свой товар напрямую:

• Фермеры, занимающиеся животноводством, привозя мясо на рынок, не знают, кому и какую часть туши продать.

• Опытные посредники, работающие в этой сфере десятилетиями, оперативно распределяют товар: кости — в столовые, вырезку — в рестораны, зачастую отдавая продукцию на реализацию (по консигнации).

Если разрушить эту налаженную систему в один день, полки магазинов опустеют, а цены взлетят еще выше. Главная альтернатива, предложенная бизнесменом: самостоятельно выращивать, хранить и напрямую выводить продукцию на торговлю. Только в этом случае лишние звенья в виде спекулянтов исчезнут с рынка естественным путем.

Переход к биржевой торговле

Бизнесмен предлагает стабилизировать цены на продукты питания не с помощью административных запретов и искусственных ограничений, а рыночными методами. Главный инструмент здесь — международный опыт биржевой торговли.

Этапы	Стратегические шаги	Сроки реализации
I этап	Самостоятельное производство базовых овощей («супового набора»).	1–2 года
II этап	Развитие сети складов, создание инфраструктуры для круглогодичного хранения.	2–3 года
III этап	Внедрение системы биржевой торговли в продовольственную и овощную отрасли.	3–5 лет

«Мы сейчас живем не при социализме, а в условиях рыночной экономики. Поэтому цены должны подчиняться законам спроса и предложения. В ближайшие 3–5 лет биржевая торговля войдет и на наш рынок. Наша главная задача сейчас — успеть подготовить для этого всю необходимую инфраструктуру», — резюмировал предприниматель.

При успешной реализации намеченного 5-летнего стратегического плана в стране сформируется стабильный и доступный продовольственный рынок, где продукция будет поступать к потребителю напрямую от производителя, без необоснованных посреднических наценок.

Полную версию интервью вы можете посмотреть на YouTube-канале Tiek: