«Нужно переходить на биржевую торговлю»: казахстанский предприниматель предложил способ стабилизации цен на продукты
Период пандемии четко показал человечеству, что продовольственная безопасность — один из главных жизненных приоритетов. Даже при снижении доходов основные расходы потребителей все равно приходятся на продукты питания. Именно поэтому сдерживание цен на овощи и социально значимые товары внутри страны — стратегическая задача как для государства, так и для бизнеса.
Отечественный предприниматель предлагает реальный план решения этой проблемы через развитие логистической инфраструктуры, регулирование числа посредников и внедрение современных биржевых механизмов. По его мнению, стабилизацию цен нужно начинать с базовых продуктов повседневного спроса.
«Наша цель — в первую очередь обеспечить производство картофеля, который в народе по праву называют «вторым хлебом». Следом мы планируем полностью закрыть внутреннюю потребность в овощах, входящих в ежедневный «суповой набор»: моркови, свекле, капусте», — отмечает бизнесмен.
Сохранение стабильных и доступных цен на эти овощи — социальная обязанность любой торговой площадки. Опыт показывает: люди всегда идут туда, где дешевле. А рынок и социальные магазины — это главные объекты для пенсионеров, студентов и госслужащих, которые умеют считать деньги.
Дефицит складов как главный фактор сезонного удорожания
В осенний период, во время сбора урожая, цены на полях резко падают. Однако уже через 2–3 месяца, ближе к Новому году, стоимость начинает расти, достигая пика к весне. Главная причина этого — дефицит качественных овощехранилищ. Чтобы собранный урожай не испортился, фермеры вынуждены быстро распродавать его за бесценок перекупщикам.
Чтобы сломать эту тенденцию, предприниматель построил на выделенном государством участке площадью 2,5 гектара современное хранилище вместимостью 7 тысяч тонн.
«Если представители крупного ритейла также обратят внимание на эту проблему и начнут строить свои склады, мы сможем обеспечивать рынок стабильной продукцией круглый год. Когда на складе есть постоянный запас товара, можно легко прогнозировать динамику цен на месяцы вперед», — пояснил он.
В качестве примера он привел ситуацию 2023 года, когда из-за слабой инфраструктуры цены на картофель в пиковый период взлетели со 140–160 тенге до 500 тенге за килограмм. Сейчас таких резких скачков удается избегать, так как через Социально-предпринимательские корпорации (СПК) фермерам выделяется форвардный закуп, а объемы и места хранения бронируются заранее.
Можно ли ликвидировать посредников за один день?
В обществе популярно мнение, что перекупщиков нужно полностью и жестко убрать с рынка. Однако бизнесмен призывает не рубить с плеча, а регулировать систему, сложившуюся естественным путем за десятилетия. Из-за неготовности инфраструктуры многие фермеры сегодня просто не смогут продать свой товар без посредников.
Например, животноводы, приезжая на крупные рынки, часто не знают, как быстро и кому распределить разные части туши. Посредники же, работающие в этой сфере по 30 лет, буквально по звонку перенаправляют костное мясо в социальные столовые, а отборные части — в рестораны, забирая товар под реализацию (на условиях консигнации).
Если разрушить эту готовую цепочку в один миг, полки магазинов опустеют, а цены взлетят еще выше. Предприниматель видит альтернативу в создании крупными игроками замкнутого цикла: сами выращиваем, сами храним, сами продаем. Только тогда лишние и неэффективные посредники уйдут с рынка естественным путем.
Стратегия перехода на биржевые рельсы
Вместо административных запретов и искусственного сдерживания цен предлагается использовать рыночные инструменты, в частности — международный опыт биржевой торговли. Бизнесмен выделил три ключевых этапа:
| Этапы | Стратегические шаги | Сроки реализации |
| I этап | Полное обеспечение внутреннего рынка собственным производством базовых овощей («супового набора»). | 1–2 года |
| II этап | Развитие масштабных складских сетей и создание инфраструктуры для круглогодичного хранения. | 2–3 года |
| III этап | Полноценное внедрение системы биржевой торговли в продовольственный и овощной сектор. | 3–5 лет |
«Мы живем в условиях рыночной экономики. Поэтому цены должны подчиняться исключительно закону спроса и предложения. В ближайшие 3–5 лет на наш продовольственный рынок обязательно придет биржевая торговля. Наша главная задача сейчас — успеть подготовить под нее инфраструктуру», — подытожил предприниматель.
Если эта 5-летняя стратегия будет реализована правильно, в стране сформируется прозрачный, стабильный и доступный продовольственный рынок, где качественная продукция будет поступать к потребителю напрямую от производителя без лишних наценок.
Полную версию интервью вы можете посмотреть на YouTube-канале Tiek:
